Kokepunktet: Hva skjer etter det ny-nordiske kjøkkenet?

Om sirkulært landbruk og lokal forankring. Med kokk Halvar Ellingsen fra Kvitnes gård og Martin Braathen, seniorkurator ved Nasjonalmuseet. Kokepunktet er en samtaleserie om norsk matkultur og restauranthistorie, ledet av forfatter Andreas Liebe Delsett.