Fagseminar
31
mar
AVLYST. Mat og spisevanar i Noreg frå 1500-talet og fram til vår tid
Tirsdag 31. mars 2020, at 13:00 – 15:00
Nasjonalbiblioteket – Store Auditorium
Føredrag ved Annechen Bahr Bugge
I boka Fattigmenn, tilslørte bondepiker og rike riddere fortel sosiolog Annechen Bahr Bugge historia om norsk matkultur gjennom tidene. Kva og korleis har nordmenn ete, og kva kan endringar i matvanar seie oss om endringar i samfunnet elles? Undersøkingane baserer seg på skriftleg materiale og statistikk om kosthald og forbruk frå 1500-talet fram til i dag.
Annechen Bahr Bugge er sosiolog og arbeider som forskar ved Forbruksforskingsinstituttet SIFO ved OsloMet.