Nasjonens hukommelse

Kategori: Bøker

Hanna Winsnes – ikke bare kokebokforfatter

Hanna Winsnes, Lærebog i de forskjellige Grene af Huusholdningen, Christiania, 1845
87 stemmer
< 31 31-40 41-50 51-60 > 60
 
 
lenke til kategoriene

Hanna Winsnes lærte flere generasjoner av kvinner å styre hus og hjem, men hun var også Norges første kvinnelige romanforfatter under pseudonymet Hugo Schwartz.

I 1805 fikk den 15-årige Hanna Strøm ansvar for husholdingen i et stort kjøpmannshus i Drammen. Da hadde hun trengt kokeboka hun seinere kom til å skrive, og som utkom i nye opplag og utgaver til langt ut på 1900-tallet. I tillegg til matoppskrifter gir boka gode råd om alt fra baking, sylting og safting til husdyrhold og kjøkkenhager. Prestekona Hanna Winsnes skrev også dikt, noveller, romaner og fortellinger. Hennes forfatterskap gir et levende tidsbilde av 1800-tallets hverdagsliv.


Øivind Berg
forskningsbibliotekar